Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 4 œufs
  • 1 paquet de levure
  • 25 g d'amandes en poudre
  • de la grosse semoule
  • de l'huile pour friture
  • 1 bol de miel
  • 2 cl d'eau de fleur d'oranger ou une goutte d'essence de rose

Préparation

  1. Commencer par battre de façon énergique les œufs et la levure pendant au moins 5 mn.
  2. Ajouter la poudre d'amandes ainsi que la semoule pour avoir une belle pâte à crêpe épaisse.
  3. Ensuite prendre à l'aide d' une cuillère en bois des petits paquets de pâte et les verser dans l'huile bien chaude.
  4. Égoutter, puis tremper les beignets dans le miel fondu et parfumé selon le goûts avec de l'eau de fleur d'oranger ou de l'essence de rose.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.