Ingrédients & Préparation

  1. Fouettez 3 œufs entiers, 2 c à soupe de sucre et une pincée de sel dans une casserole placée au bain-marie chaud jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
  2. Ajoutez 100 g de farine et 50 g de beurre fondu.
  3. Versez la pâte dans un moule carré beurré et faites cuire 45 mn à four moyen.
  4. Démoulez.
  5. Dans le même moule, moulez une glace à la vanille achetée toute faite.
  6. Pour monter le gâteau: démoulez la glace, coupez le gâteau en deux.
  7. Ramenez une moitié dans le moule, recouvrez avec la glace, puis avec l'autre moitié du gâteau.
  8. Remettez au freezer.
  9. Pour servir, décorez de poires pochées.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.