Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 450 g de bœuf coupé en cubes
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de d'huile
  • poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite boîte de marrons cuits (150 ou 200 g)
  • 1 poivron vert en tranches
  • 1 poivron rouge en tranches

Préparation

  1. Faites mariner pendant une demi-heure les morceaux de viande dans la sauce soja, le vin blanc et l'huile en quantités égales.
  2. Assaisonnez avec le poivre et l'ail écrasé.
  3. Enfilez les cubes de viande sur des brochettes avec les marrons, les poivrons verts et rouges coupés en tranches.
  4. Faites griller au-dessus d'un feu de charbon de bois ou sur un grill.
  5. Tournez fréquemment.
  6. Servez avec une sauce au curry ou aux cacahuètes, selon votre goût.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.