Préparation

  • 1 paquet de carrés de cabillaud surgelés de 500 g,
  • 3 tomates,
  • 50 g de beurre,
  • 4 tranches de mie de pain,
  • 2 c à soupe de persil haché,
  • 1 citron,
  • 1 œuf,
  • 2 c à soupe d'eau.

Préparation

  1. Faites frire les carrés de cabillaud à la poêle pendant 5 minutes de chaque côté et disposez-les dans un plat à gratin.
  2. Couvrez chaque portion d'une farce préparée en mélangeant le pain, le persil haché, le zeste et le jus de citron, l’œuf entier et l'eau.
  3. Disposez une noix de beurre et gratinez pendant 10 minutes environ.
  4. Ajoutez alors des demi-tomates et gardez au four 5 minutes.
  5. Servez bien chaud avec de la purée de pommes de terre.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.