Préparation : 40 min Cuisson : 40 à 50 min

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 375 g de cerises
  • 60 g de farine
  • 50 g de sucre semoule
  • 3 œufs
  • 12 cl de lait - 1 petite pincée de sel
  • 3 cl liqueur de kirsch
  • sucre glace pour la décoration

Préparation

  1. Beurrer et fariner légèrement un moule à manqué.
  2. Laver et dénoyauter les cerises puis les disposer au fond du moule.
  3. Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
  4. Dans un saladier, verser la farine et faire une fontaine dans laquelle vous incorporerez les œufs, le sucre et le sel.
  5. Battre le tout en versant tout doucement le lait jusqu'à l'obtention d'un appareil bien lisse.
  6. Ajouter ensuite le kirsch, mélanger puis verser l'appareil sur les cerises.
  7. Enfourner à four chaud pendant 40 à 50 min.
  8. Sortir du four, laisser refroidir un peu à température ambiante, puis saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.