Ingrédients

  • 125 g de Maïzena,
  • 125 g de beurre,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 2 œufs,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 pot de confiture de cerises, sel.
  • Facultatif : 100 g de crème fraîche.

Préparation

  1. Dans une terrine, travaillez le sucre et le beurre en pommade.
  2. Ajoutez les œufs un à un, puis la Maïzena mélangée à la levure chimique et une pincée de sel.
  3. Lorsque la pâte est bien homogène, versez-la dans un moule à manqué beurré, tapissé au fond d'un rond de papier sulfurisé.
  4. Faites cuire à four assez doux 3/4 d'heure environ.
  5. Démoulez.
  6. Coupez avec précaution le gâteau refroidi en trois rondelles.
  7. Fourrez-le de confiture passée au moulin à légumes.
  8. Reconstituez le gâteau.
  9. Recouvrez-le de confiture non passée et servez très frais avec de la crème fraîche.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.