Ingrédients

  • 1 dl de lait,
  • 20 g de levure de boulanger,
  • 180 g de beurre,
  • 500 g de farine,
  • une pincée de sel,
  • 25 g de sucre,
  • 3 œufs + 1 œuf pour dorer.

Préparation

  1. Amenez le lait à ébullition et prélevez-en 1 c à soupe que vous laisserez tiédir pour y délayer la levure.
  2. Faites fondre le beurre dans le reste du Lait.
  3. Disposez la farine en fontaine dans une terrine.
  4. Au centre mettez le sel, le sucre et les œufs.
  5. Pétrissez du bout des doigts en ajoutant peu à peu le beurre fondu.
  6. Joignez la levure délayée et pétrissez vigoureusement en étirant la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la terrine.
  7. Couvrez-la et laissez lever pendant 2 h environ elle doit doubler de volume.
  8. Divisez-la alors en 6 parties égales et roulez chaque part en boudin.
  9. Faites deux tresses de 3 boudins et superposez-les.
  10. Dorez le dessus à l’œuf et faites cuire 45 mn à four moyen.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.