Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 melon ou 1 sachet de billes de melon surgelées,
  • 3 oranges + le jus d'une orange,
  • le jus d'un citron,
  • 1 verre de grenadine,
  • 1 verre d'eau,
  • 500 g de fraises,
  • 200 g de sucre semoule.

Préparation

  1. Lavez les fraises sans les équeuter, égouttez-les.
  2. Réservez au frais.
  3. Pelez au couteau économe les oranges non traitées.
  4. Découpez les zestes en lamelles.
  5. Faites-les confire pendant 10 minute dans le mélange grenadine et eau bouillante.
  6. Laissez refroidir.
  7. Retirez les zestes à l'aide d'une écumoire.
  8. Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, formez des boules dans les melons, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés.
  9. Mélangez les melons, les fraises équeutées et les zestes dans un grand saladier, avec les jus d'orange et de citron.
  10. Présentez le sucre en poudre à part.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.