Ingrédients pour 4 personnes

  • une grande boîte de pêches au sirop,
  • 1/4 litre de lait,
  • 1/4 litre de sirop,
  • 75 g de semoule de blé,
  • 100 g de crème fraîche.
  • Pour décorer : crème Chantilly et angélique à volonté.

Préparation

  1. Égouttez les fruits, réservez 4 demi-pêches pour la décoration et coupez les autres en quartiers.
  2. Faites chauffer le lait avec le sirop; à l'ébullition, jetez-y la semoule en pluie et faites cuire pendant 15 mn environ sans cesser de remuer.
  3. Ajoutez alors la crème fraîche fouettée.
  4. Versez dans un moule beurré et laissez refroidir.
  5. Démoulez sur le plat de service et décorez le dessus du gâteau avec les demi-pêches réservées.
  6. Tout autour, disposez des morceaux de pêches et d'angélique.
  7. Servez très frais.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.