Préparation : 15 mn Cuisson : 25-30 mn

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 5 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 boîtes d'ananas en tranches

Préparation

  1. Égoutter les ananas en conservant le jus.
  2. Faire un caramel dans un plat (un moule à tarte 26 cm suffit) où verser du caramel tout prêt.
  3. Disposer les tranches d'ananas dans le moule.
  4. Mélanger les œufs, les sucres, la farine, la levure et le reste de ananas coupés en morceaux puis verser dans le plat;
  5. Faire cuire à thermostat 6/7 (180/200°C) pendant environ 30 mn (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).
  6. Démouler après la cuisson, déposer si possible sur une grille et imbiber d'une partie du jus recueilli.
  7. Mettre au frais.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.