Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de lardons
  • 3 ou 4 tomates
  • 1 chèvre frais
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Préchauffer votre four pendant la préparation (200°C).
  2. Étaler la pâte feuilletée dans le fond du plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  3. Couper les tomates en rondelles et les étaler sur la pâte.
  4. Répartir les lardons sur les tomates, puis le fromage de chèvre (il ne faut pas hésiter à en mettre pour bien recouvrir le tout!).
  5. Mélanger les 3 œufs (pas les battre!), la crème liquide, sel, poivre et les herbes de Provence (mettre selon son goût).
  6. Répartir ce mélange sur la tarte.
  7. Mettre au four pendant 30 mn, à 200°C.
  8. Il faut que le dessus soit bien cuit!.
  9. Laisser un peu refroidir avant de servir pour que la tarte soit bien homogène.
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.