Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 20 cl de lait
  • 100 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de levure
  • 4 cuillères à soupe de lait tiède
  • 2 œufs
  • 500 g de farine

Préparation

  1. Faites chauffer les 20 cl de lait avec le sucre, le beurre et la pincée de sel.
  2. Laissez refroidir.
  3. Délayez la levure dans les 4 cuillères de lait tiède.
  4. Attendez que quelques bulles se forment au sommet du mélange, puis ajoutez les œufs battus, puis la farine.
  5. Ajoutez ensuite le mélange lait + sucre + beurre.
  6. Pétrissez la pâte 10 mn.
  7. Elle doit être bien élastique.
  8. Roulez-la en boule et laissez lever 2 h.
  9. Divisez-la en 3, roulez en boudins et tressez-les.
  10. Laissez lever, puis faites cuire 40 mn à four assez chaud (thermostat 7/8 : 230°C).
Crumble pomme-banane à la noix de coco et caramel au rhum

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Amuse-bouche et apéritif chauds ou froids pour vos invités

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Légumes et gratins pour les plus gourmands

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.